Traubenwein

[funnyMic]

Und auch in diesem Jahr ein neuer Versuch.<br><br><b>23.08.2005</b><br>5 Körbe rote Trauben und einen Korb weiße Trauben.<br>Entgrätet und von Tom im Maischetopf zerstampft.<br>1 Liter Wasser mit 1 Kilogramm Zucker zugesetzt.<br><br>Jetzt gärts hoffentlich bald los...

[funnyMic]

Da mir die Weinhefen aus dem Baumarkt zu teuer sind (da kann ich mir ja gleich den Wein kaufen), habe ich gestern abend eine halbe Flasche "Roten Sauser" (der Rest vom Abendbrot) mit nem halben Pfund Zucker gefüttert.<br>Die lasse ich jetzt noch zwei Tage in der warmen Küche stehen, und hoffe, dass die vorhandene Hefe sich ordentlich vermehrt, um dann im Weinballon ordentlich Betrieb zu machen. <br><br>Der Weinballon selbst ist noch total ruhig, dem ist im Moment einfach zu kalt... Jetzt musses aber bald losgehen, sonst kommen die Pilze...

[Martina]

wieso muss man die Hefe im Baumarkt kaufen ?

[funnyMic]

27.08.2005

Wo gibts denn sonst noch Weinhefe?

Heute habe ich jedenfalls den gut sprudelnden Sauser in den noch völlig inaktiven Weinansatz gegossen. Ausserdem habe ich den Ballon aus dem Gartenhäusle ins Haus gebracht. Draussen ist es einfach zu kalt.

Und jetzt blubberts!

[funnyMic]

11.09.2005

Bisschen spät dokumentiert, aber kurz bevor ich zum Eurobasket verschwunden bin, habe ich den Wein von den Trauben abgezogen.

Dabei ist ein 5-Liter-Behälter mit relativ klarem, schon fast fertigem Wein rausgekommen, ein zweiter ist halb voll, da habe ich noch ein halbes Kilo Zucker und entsprechend etwas Wasser dran gemacht.

[funnyMic]

14.01.2006

Nach langer Zeit habe ich es nun heute endlich geschafft, den Wein aus den großen 5 Liter Flaschen in die handlicheren handelsüblichen Packungsgrößen abzufüllen.

Ergebnis sind vier 1 Liter Flaschen schöner Rotwein (aus dem ersten Abzug) und zwei Liter nicht so schöner Rotwein (aus dem zweiten Abzug).

Jules Kommentar zum guten Wein, nachdem sie einen Schluck probiert hat: Ja... den kann man bestimmt gut zum Kochen nehmen.

Also, wer auf den nächsten Feiern ein Glas zur Probe angeboten bekommt: VORSICHT!


Damit endet das Weinexperiment für dieses Jahr, vielleicht finden sich in diesem Jahr ja mal andere Früchte, die man einer Vergärung unterziehen kann.