Couscous-Gemüsesalat
Verfasst: 10.04.2006 11:19
Zutaten
160g Couscous
500ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Paprika
4 Tomaten
600g Brokkolie
4 EL Zitronensaft
3 TL Öl
8 EL Tomatensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Couscous in Brühe garen
Zwiebel, Paprika, Tomaten klein schneiden
Brokkolie blanchieren und klein schneiden
Gemüse unter Couscous rühren
Zitronensaft mit Tomatensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und unter Salat heben
160g Couscous
500ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Paprika
4 Tomaten
600g Brokkolie
4 EL Zitronensaft
3 TL Öl
8 EL Tomatensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Couscous in Brühe garen
Zwiebel, Paprika, Tomaten klein schneiden
Brokkolie blanchieren und klein schneiden
Gemüse unter Couscous rühren
Zitronensaft mit Tomatensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und unter Salat heben